大正14年創業、約250年の歴史を誇る老舗料亭「美々卯」にて、ホールのご担当を頂きます。

＜具体的に…＞
・開店準備（掃除、薬味づくり、テーブルセット、お茶づくり、レジ開けなど）
・接客・案内・配膳・会計
・中代（デシャップ。お料理が上がってきたものをセットし配膳指示をする役割）
・閉店準備（片付け、レジ閉め、翌日の予約確認・段取り準備）
名物であるうどんすきではホールが鍋炊きを行います。
そのためお客様との密なコミュニケーションを取ることができます。喜ぶお顔を見ることができることが出来るのが魅力です。

■キャリアステップ：
スタッフ→主任→係長→次長代理→次長→店長…と着実にステップアップが出来ます。

■配属店舗
大阪のいずれかの店舗にてご勤務頂きます。

■特徴：
大阪堺の料亭耳卯楼として創業してから250年あまり。
うどん、そばといった麺類や和食全般を提供して現在に至ります。
大正13年に美々卯の暖簾を立ち上げ、昭和33年3月に法人を設立しました。
現在、大阪、京都で14店舗を運営しております。（リニューアル中の店舗を含む）

登録商標：「うどんすき」「うずらそば」

■身につくスキル
調理では材料の目利き、包丁技術、味付け、盛り付け、そば打ちなど7年～10年の勤務で独立できる程度の腕前が身に付きます。
調理師免許取得も支援します。
また、年齢層が少し高めのお客様のため、ホールでは質の高い商品の説明、接客サービスの技術が身に付き、高品質な店舗の運営手法が学べます。
また、茶道、華道の基本についても学ぶことができます。